Un titre indispensable à ceux qui se destinent aux métiers de l'hôtellerie
Business Territory - volume 2 vous invite à une visite virtuelle de l'hôtel 4 étoiles "University Arms" de Cambridge.
Part 1 : Interroger le personnel
- Interviews des employés: Les élèves peuvent découvrir chacun des 8 membres de l'équipe, de la receptionniste au directeur.
- Jobs, pour un accès par métiers : Receptionist / Barperson / Conference porter / Sales and marketing / Manager / Head waitress / Head chef / Housekeeper / General manager.
- Topics, pour une approche par thèmes : Introductions / A typical working day / Responsibilities / Co-operation between departments / Customer care / Coping with difficulties / Food and beverages / Housekeeping / Funny incidents / Tipping / Dress code / Services and facilities / Marketing / Price structure / Information technology.
Part 2 : Découvrir les différents lieux de l'hôtel
- A la réception, avec Rebecca.
- Dans les bureaux, avec Michelle : Découvrez le système de réservation, les salles de conférence, etc...
- Dans les chambres, avec Ishta
- En cuisine, avec Ian
- Au bar, avec Tamsin
- A l'atelier de maintenance, avec David
Toutes les vidéos sont accompagnées de leur script, de reformulations enregistrées en studio dans un langage anglais standard, d'un lexique et de commentaires audios apportant informations linguistiques et professionnelles.
Des utilisations variées
Business territory a été réalisé pour répondre aux demandes des enseignants en terme de ressources et activités utilisables de façon individuelle ou collective.
Pour le travail individuel :
Chaque interview est accompagnée d'activités variées, dont le nombre et la nature différent en fonction de l'accès choisi:
- Interviews et Jobs : script lacunaire à compléter
- Topics : Vrai/faux - Phrases à reconstituer - Propos à hiérarchiser suivant différents critères - Association propos / interlocuteurs
Pour les travaux de groupe, et les travaux écrits :
Des documents complémentaires, imprimables, sont proposés aux élèves :
- Group work : des grilles d'activités pour travailler ensemble, en cours
- Reporting task : des tâches à réaliser à l'écrit à partir des ressources vidéos
Des documents pour l'enseignant
La rubrique "Teachers' Territory" offre un ensemble de documents complémentaires :
- Conseils d'utilisation dans différents contextes,
- Transcription des scripts des vidéos, des reformulations, des aides,
- Grille des activités présentées sous forme imprimable,
- Documents imprimables prêts à l'emploi pour des activités complémentaires.
- Corrigés des activités
- ...